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Hacienda Luz De Luna / Restaur-Arte Vida Ventura
Inspiración, Productos de Temporada. . . Primavera
Degustaciones: Marzo sábado 15 & domingo 16, 2014
Por: Chef Vivoni, Autor de Cocina
Inspiración del Cocinero en los Ingredientes de la Temporada
Bienvenida
Calma-Hambre
Sangría
Utilización de los Frutos Disponibles, Combinando con Aromas y Tradiciones…
Hasta Convertirlos en un Refrescante Elixir
Travesía Botánica
Recorrido Informativo por Nuestras Áreas Verdes
Travesía Gastronómica
Degustación Elaborada por el Autor de Cocina
Sopa
Interacción; Guineítos, Cebollitas, Caldito con Aroma de Orégano
& Textura Crujiente y Cremosa de Queso
Ensalada de Cítricos, Verdes Libres Orgánicos, Begonias, Aderezo de Almíbar, Crocante de Plátano
Entr-Arte
Plato Principal del Mar
Taquitos de Malanga, Atún Fresco Marinado, Papaya-Mangó-Pinto Slaw, Sésamo, Soya & Cilantro
Nitro-Sorbete de Temporada
Plato Principal de la Granja
Intermedio
Rollo de Yuca & Cordero, Yogur, Aromáticos del Huerto & Setas
Platillo Presentación de Conservas Artesanales & Quesos
Crostini de Limón & Nueces, Cremita de Queso & Albahacas
8: Café de La Hacienda Luz de Luna + Tertulia
Pre-Postre
Endulz-Arte
Travesía Histórica

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